Sabores del Sur de Huertas – Entre lo Castizo y lo Andalu’

Al sur de la animada calle Huertas, el bullicio da paso a un ritmo más tranquilo donde las tabernas cobran protagonismo. En estas calles menos transitadas, los aromas del sur de España se entremezclan con la piedra antigua de Madrid.

Aquí, las berenjenas con miel, las tortillitas de camarón y el salmorejo cordobés se sirven con orgullo, acompañados de un fino o una caña bien tirada. En Tabernas del Sur, este rincón es un homenaje a las raíces andaluzas, donde cada plato está hecho con alma y sazón.

“No hay lugar como el sur… pero si hay uno que se le parezca, está en una buena taberna entre Huertas y Atocha.”

Los domingos al mediodía, el aire se llena de risas y platos que vuelan de la barra a la mesa. El ambiente lo completan los manteles de cuadros, los azulejos decorativos y el acento del camarero que te recomienda con cariño “una de choco y otra de ensaladilla”. Es el sur traído con respeto, sabor y alegría.